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全国防治碘缺乏病日 | 食盐加碘防疾病 平衡营养健康行
发布时间：2024-05-15
碘是什么？
What Is Iodine？
它是由脖子的甲状腺来分泌，碘在人体的分布主要就是在甲状腺素当中，碘恰恰就是甲状腺素的一个核心功能性的组织结构。
所以可以把碘比喻为生长发育的一把钥匙。
√ 碘的生理功能：
①参与能量（蛋白质、脂肪、碳水化合物）产能营养素的代谢。
②促进代谢和体格的生长发育
③促进神经系统发育
④垂体激素作用
健康成人体内碘含量为20-50mg，平均为30mg。
补丨碘丨知丨识丨要丨知丨道
碘的缺乏与过量
Lodine Deficiency And Excess
轻度缺碘即可引起地方性甲状腺肿，缺碘越严重，地方性甲状腺肿发病率便越高。当缺碘至一定程度时，就导致地方性克汀病。
地方性克汀病具体表现为：呆小、聋哑瘫，严重影响儿童智力和体格发育。在儿童方面表现叫呆小症。在成年群体当中所表现出来的地方性克汀病，是大家所俗称的大脖子病。
更为严峻的是孕妇缺碘。胎儿所需要的碘全部来自母亲，在孕期如果缺碘，会造成胎儿的发育迟缓，甚至会导致流产、先天畸形，使得胚胎期和围产期的死亡率不断的上升。
过量：碘摄入过量也会造成中毒。
较长时间的高碘摄入会导致高碘性甲状腺肿，看上去也是脖子大，也叫大脖子病。但是它所导致的根本原因不是碘缺乏，而是碘摄入的过量。
碘的推荐摄入量：120μg/天，不能高于600μg/天。
补丨碘丨知丨识丨要丨知丨道
如何补充？
Food Source
补丨碘丨知丨识丨要丨知丨道
不同人补碘
Please Note That
针对不同人群，补碘不能一概而论，需要巧用“加减法”。
这些人群需要做“加法”：
1、孕妇：孕妇要保证每天碘摄入量200—300微克。
2、婴幼儿：三岁前补碘最为关键。
3、青少年：在身体发育和代谢加速期，补碘需求较大。
这些人群需要做“减法”：
1、高碘地区居民
我国高碘地区居民的日摄碘量在800—1000微克以上，无需再补碘。如果碘摄入量过多，易造成甲亢、甲状腺瘤、甲状腺炎、甲状腺囊肿等。
2、甲亢患者
患有自身免疫性甲状腺疾病（常见有甲亢、甲状腺炎等）患者，因治疗需要遵照医嘱可不食用或少食用碘盐。
