深秋时节，天高云淡，气候干燥，许多老年人开始感到口干舌燥、皮肤干痒、咳嗽咽痛等不适，这些都是中医所说的“秋燥”表现。

随着年龄增长，老年人身体调节能力下降，更易受到秋燥影响。

什么是秋燥？

秋燥是中医术语，指秋季感受燥邪而引起的疾病。秋季气候干燥，空气中水分减少，容易耗伤人体津液，导致阴津亏虚，出现一系列干燥症状。

老年人由于生理机能减退，津液本就不足，更易受秋燥影响。

秋燥常见表现： 

· 口鼻干燥，喉咙干痒

· 皮肤干燥起屑，瘙痒不适

· 干咳少痰，或痰中带血

· 大便干结，小便短黄

· 眼睛干涩，视物模糊 

秋燥食补原则

1. 滋阴润燥为首要，选择具有滋阴润燥功效的食物，如银耳、百合、梨、蜂蜜等，补充体内阴液，缓解干燥症状。 

2. 少辛多酸，中医认为“酸能生津”，秋季应少食辛辣食物（如辣椒、生姜、大蒜），适当多吃酸味食物（如山楂、葡萄、石榴）。 

3. 补充水分，老年人对渴感不敏感，应主动补充水分，建议每日饮水1500-2000毫升，以温开水为佳。 

4. 易于消化，选择易消化、润而不腻的平补之品，避免过于滋腻妨碍脾胃运化。

秋季养生食材

1. 梨——“秋梨润五脏”，梨有生津润燥、清热化痰之效。可生食、榨汁或炖煮。对于脾胃虚寒的老年人，建议蒸熟或煮汤食用。 

推荐食谱：冰糖炖雪梨 取雪梨1个，冰糖适量，将梨去皮去核，放入碗中，加冰糖及少量水，隔水蒸熟即可。有润肺止咳、清热降火之效。

2. 银耳——银耳富含胶质，有滋阴润肺、养胃生津的功效，被誉为“菌中之冠”。 

推荐食谱：银耳百合粥 银耳10克，百合10克，大米50克，冰糖适量。银耳泡发后与百合、大米同煮成粥，最后加入冰糖调味。适合阴虚燥咳的老年人。

3. 蜂蜜——蜂蜜有润肠通便、润肺止咳的功效。每日清晨空腹喝一杯温蜂蜜水，有助于缓解秋季便秘。

注意：糖尿病患者应慎用蜂蜜，或遵医嘱食用。

4. 芝麻——芝麻富含油脂，有润燥滑肠、滋养肝肾的作用。可磨成粉加入粥中或牛奶中食用。

5. 莲藕——秋藕最补人，生食清热生津，熟食健脾开胃。 

推荐食谱：莲藕排骨汤 莲藕500克，排骨250克，一同炖汤，有滋阴润燥、补脾益胃的功效。 

6. 南瓜——南瓜性温味甘，有润肺益气的作用，富含维生素和果胶，适合老年人食用。

饮食禁忌

秋季饮食禁忌：

1. 减少辛辣刺激食物：如辣椒、花椒、生姜等，这些食物会加重燥邪。

2. 避免油炸烧烤：这些烹饪方式会使食物变得燥热，易伤津液。

3. 控制温热补品：秋季不宜过早大补，尤其是人参、鹿茸等温补之品，易助燥伤阴。 

小贴士： 

除了饮食调理，老年人秋季养生还应注意： 

· 保持室内湿度，可使用加湿器或放置水盆

· 早晚温差大，及时增减衣物，防止感冒

· 适当进行户外活动，如散步、太极拳等缓和运动

· 保证充足睡眠，早睡早起

· 保持心情舒畅，避免悲秋情绪

结语

金秋虽有清嘉之景，“秋燥” 却如无形细扰，通过合理的饮食调理，选择滋阴润燥的食物，配合良好的生活习惯，如此饮食与作息相和，便能让身心与秋日节律同频，自在享受这秋高气爽。